Descrição

Coupage branco que exemplifica na perfeição a elaboração típica do Condado de Tea, subzona da D.O. Rías Baixas, caracterizada pela presença de diferentes variedades misturadas nas mesmas parcelas. Neste caso, em Señorío de Rubiós, as cinco variedades que o compõem são vinificadas separadamente, a saber, Albariño, Treixadura, Loureira, Godello e Torrontés, e uma vez obtidos os respetivos vinhos, é realizada a mistura final que se distingue pela sua complexidade e elegância.

Informações de produto

A adega
Señorío de Rubiós
Tipo
Branco
Colheita
2025
Álcool
0.0% vol.
Subzona
Condado de Tea
Variedade
Albariño, Treixadura, Loureira, Godello, Torrontés
Origem
Rías Baixas

Prova

Vista
De cor amarelo palha brilhante.
Nariz
Apresenta uma intensidade média-alta e um caráter muito frutado, fresco e limpo, destacando notas de maçã verde típicas da casta Treixadura.
Boca
Branco muito complexo, saboroso, elegante e com uma acidez equilibrada e um final de boca a maçã verde, que lembra a fase olfativa.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 °C.

Vinha e preparação

Descrição
Uvas provenientes de diferentes parcelas espalhadas por esta subzona das Rías Baixas e cultivadas por diferentes viticultores. É comum que as diversas variedades brancas se encontrem nas mesmas parcelas.
Vinificação
Desengace, arrefecimento e prensagem das uvas. O mosto obtido é transferido para depósitos de aço inoxidável para desengace, após o que se procede à fermentação a 16 °C durante 15 a 20 dias. Posteriormente, o vinho é decantado para separar as borras.