Descrição

Este vinho tinto do noroeste de Bari é elaborado inteiramente com a casta Nero di Troia. Passa por um estágio em barricas de carvalho francês, o que lhe confere notas especiadas no nariz e em boca. Um vinho tinto intenso e com boa persistência, ideal para acompanhar todos os tipos de carnes vermelhas e queijos curados.

Informações de produto

A adega
Masseria Tagaro
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
15.0% vol.
Variedade
100% Nero di Troia
Origem
Puglia

Prova

Vista
Cor vermelha intensa com reflexos roxos.
Nariz
Intenso e persistente, com frutos vermelhos e notas especiadas.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar carnes vermelhas e queijos curados.

Vinha e preparação

Idade
Vinhas em espaldeira com idades compreendidas entre 20 e 35 anos.
Solo
Areoso e calcário.
Vinificação
Maceração a baixa temperatura durante 24 horas. Em seguida, realiza-se a fermentação alcoólica a uma temperatura controlada entre 24-26 ºC. Posteriormente, ocorre a fermentação malolática.
Envelhecimento
Após a fermentação malolática em depósitos de aço, o vinho é envelhecido em carvalho francês de tosta média durante cerca de 7-8 meses e permanece no estágio em garrafa.