Dom Pérignon

Situada numa colina que se ergue sobre o vale do Marne, no coração da região de Champagne, a abadia beneditina é o lugar onde se realizou a missão de criar «o melhor vinho do mundo».

O legado que Dom Pérignon guarda não é um obstáculo à expressão contemporânea da sua criação. Pelo contrário, a abadia continua a ser um lugar propício à inspiração, um lugar onde se pode partilhar a visão e o espírito de Dom Pérignon nos nossos dias. Richard Geoffroy, Chef de Cave, encontra aqui a paz e a tranquilidade necessárias para criar os vintages Dom Pérignon. «Devemos manifestar o nosso ideal, a nossa singularidade, buscando sempre o absoluto», costuma dizer. «É uma busca constante, em que a inspiração não perde o mistério, para que Dom Pérignon se reinvente a cada vintage», afirma Geoffroy.

Dom Pérignon é uma homenagem viva, vibrante e constantemente renovada que evoca o pai espiritual do Champagne. Uma maravilhosa conquista da mistura, um ajuste delicado que atinge o seu equilíbrio misterioso, reinventando, de uma forma completamente inesperada, a cada vez, a mistura de uvas brancas e tintas das duas variedades clássicas de Dom Pérignon: a Chardonnay e a Pinot noir.

Hoje, Richard Geoffroy, Chef de Cave e criador dos vintages de Dom Pérignon, mantém esse espírito