IGP Mallorca
Ecológico
Tianna Negre 2023
Manto negro, Callet, Merlot, Syrah
O vinho já não se encontra disponível
Descrição
Tianna Negre é a joia da coroa da adega de Maiorca, umaseleção excecional das melhores barricas de cada colheita. Elaborado a partir de castas autóctones combinadas com as estrangeiras Merlot e Syrah, todas provenientes de vinhas biológicas, resulta num vinho de taninos finos e elegância sublime. O caráter mais exclusivo da ilha das Baleares.
Informações de produto
A adega
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
14.0% vol.
Variedade
Manto negro, Callet, Merlot, Syrah
Origem
IGP Mallorca
Certificações
Prova
Temperatura de servir
16 °C.
Vinha e preparação
Descrição
Vinhas familiares cultivadas de acordo com a certificação biológica.
Clima
Mediterrâneo.
Colheita
Manual, com repouso das uvas durante 12 horas em câmara frigorífica.
Vinificação
Desengace de precisão, fermentação em depósitos de aço com remontagens e delestage. Fermentação malolática em depósitos ou barricas
Envelhecimento
Estágio de 12 meses em barricas novas de carvalho francês de tosta leve.
A adega
Binissalem
Ano de fundação
2007
Área total de vinha
40 ha.
O último projeto da família Morey-Garau e da empresa Antonio Nadal, S.A. (Bodegas Túnel) chama-se «Celler Tianna Negre». A dona, Antonia Garau, sempre teve uma pequena
Colheitas: 2024 2023
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