Descrição

O Tianna Bocchoris Branco foi o primeiro vinho que a adega elaborou fora da D.O. Binissalem. O seu coupage é o que o distingue: uma mistura harmoniosa de castas autóctones como a Prensal blanc, a recém-recuperada Giró rosé, que confere intensos aromas a pêssego e pêra, e a sempre apreciada Sauvignon blanc. O resultado é um vinho branco perfumado, muito fresco e leve, mas com matizes interessantes no nariz e em boca que não passam despercebidas.

Informações de produto

A adega
Celler Tianna Negre
Tipo
Branco
Colheita
2024
Álcool
13.0% vol.
Variedade
Prensal blanc, Giró ros, Sauvignon blanc
Origem
IGP Mallorca
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Amarelo dourado com reflexos esverdeados.
Nariz
Caracterizado por aromas de fruta branca (pêssego, pêra) e exótica (manga), com um fundo de notas tostadas.
Boca
Franco, glicérico, com bom corpo e um final de boca prolongado, com notas de fruta madura.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 °C.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas com certificação biológica que incluem a casta ancestral Giró rosé.
Idade
Vinhas com idades compreendidas entre os 5 e os 40 anos.
Solo
Rico em argila vermelha e pedra denominada «call vermell».
Clima
Tipicamente mediterrânico, com temperaturas muito elevadas durante o verão (superiores a 30 °C) e moderadamente baixas durante o inverno (raramente inferiores a 5 °C). Nos pontos mais altos das montanhas da Serra de Tramuntana, é habitual que haja nevões durante o inverno.
Colheita
Totalmente manual e em caixas de 12 kg.
Vinificação
Maceração pré-fermentativa a frio, prensagem suave e decantação estática. Fermentação em tanques de inox e finalização em barricas novas de carvalho francês com as borras