Descrição

O seu nome faz referência às mulheres que, durante os séculos XIX e XX, percorriam a pé as zonas rurais da Catalunha para, aproveitando a sabedoria popular transmitida de geração em geração, oferecer aos habitantes curas e tratamentos com remédios e unguentos elaborados com plantas medicinais, especialmente com terebintina. São precisamente esses os aromas deste vinho: unguentos, ervas e cascas de laranja desidratada escondem-se por trás dele. Memórias de um tempo passado que, graças ao Trementinaire, qualquer pessoa pode evocar novamente.

Informações de produto

A adega
Herència Altés
Tipo
Branco
Colheita
2021
Álcool
12.5% vol.
Produção
4.000 garrafas
Variedade
100% Garnacha blanca
Origem
Terra Alta

Prova

Vista
Cor laranja brilhante.
Nariz
Aroma de unguentos, ervas e plantas. Também de casca de laranja desidratada.
Boca
Fresco, intenso, seco e elegante.
Temperatura de servir
Entre 8 e 10 ºC.
Consumo
Válido até 2030, se mantido em boas condições.
Combinação
Ideal para acompanhar frutos secos, queijos curados, queijos fumados e requeijão.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas próximas à localidade de Batea.
Solo
Sandy with clay content on limestone.
Clima
Mediterrâneo com uma influência continental acentuada. Dois ventos influenciam significativamente as vinhas da região: o «Cerç», um vento frio do noroeste que evita que as uvas percam a sua acidez natural, e o «Garbí», uma brisa marítima suave que assegura que as uvas amadureçam corretamente. Ambos os ventos também previnem doenças e apodrecimento nas uvas.
Colheita
Vindima manual em caixas de 18 kg.
Vinificação
Uma vez na adega, as uvas são desengace e esmagadas, sendo posteriormente transfegadas para depósitos de inox para arrefecer o mosto com as peles até iniciar a fermentação espontânea com leveduras autóctones. Após 4 semanas em contacto com as peles, é prensado e segue para o estágio.
Envelhecimento
Estágio oxidativo de 24 meses em cinco barricas de 500 litros de quinto ano e em outras duas de 300 litros de oitavo uso.

Avaliação dos peritos

Tim Atkin:

Orange marmalade, dried apricots, pressed flowers and vanilla on the nose; fantastic aromatics and quite serious on the palate, with a layer of chalky tannin. Really impressive. 2024-2032

Decanter:

Bright amber, with notes of marmalade and some oxidative characters. Well made; salty and savoury with a long, honeyed finish.