Descrição

Um vinho muito mediterrânico, elaborado a partir da casta Garnacha proveniente de vinhas selecionadas situadas em Batea, Gandesa, Corbera d'Ebre e Bot, zonas de grande tradição vinícola da Terra Alta. Um tinto fresco e jovem, com taninos bem integrados e suaves, cujo sabor alterna entre a vivacidade da juventude e a serenidade da maturidade.

Informações de produto

A adega
Herència Altés
Tipo
Tinto
Colheita
2025
Álcool
13.8% vol.
Variedade
100% Garnacha
Origem
Terra Alta
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Vermelho cereja com reflexos violáceos, densidade baixa.
Nariz
No nariz, aromas de frutos vermelhos, groselhas e framboesas, maduros mas frescos.
Boca
Em boca, revela-se muito mais complexo do que poderíamos imaginar, com taninos bem integrados e suaves, e um bom final de boca. Textura suave e envolvente, com boa concentração de fruta.
Temperatura de servir
Entre 12 e 14 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar «pantumaca», charcutaria, queijos e pizza.

Vinha e preparação

Descrição
Uvas cultivadas de forma biológica, provenientes de uma seleção de produtores de confiança de Batea, Gandesa, Corbera d'Ebre e Bot.
Idade
Entre os 15 e os 30 anos.
Solo
Solos arenosos, argilosos e calcários, pobres em matéria orgânica.
Clima
Clima mediterrânico com influência continental: invernos muito frios e verões muito secos e quentes. A precipitação média anual situa-se em cerca de 400 mm; trata-se de uma região de sequeiro, onde o stress hídrico proporciona vinhos concentrados com boa estrutura. Dois ventos influenciam estas vinhas: o Cerç, um vento frio do noroeste que impede que os cachos percam a acidez natural; e o Garbí, uma suave brisa marítima que garante que a uva amadureça corretamente. Ambos os ventos também previnem doenças e a podridão das uvas.
Colheita
Vindima manual com uma seleção cuidadosa no campo.
Vinificação
As uvas são arrefecidas e parcialmente desengaceadas antes de serem transferidas para os depósitos para a curtimenta a frio com as peles. À medida que a temperatura aumenta, inicia-se a fermentação espontânea com leveduras autóctones, que dura cerca de 15 dias, período durante o qual as «pigeages» diárias garantem uma extração suave de taninos e cor.
Envelhecimento
6 meses em foudres de carvalho austríaco.