Descrição

Embora a sua presença ainda seja minoritária, cada vez mais se encontram adegas de txakoli que se aventuram a elaborar vinhos rosés. A Ameztoi recorre às castas locais Hondarrabi zuri e Hondarrabi beltza para criar o Txakoli Rubentis, um vinho tão moderno quanto surpreendente.

Informações de produto

A adega
Ameztoi
Tipo
Rosé
Colheita
2024
Álcool
11.0% vol.
Variedade
50% Hondarrabi zuri, 50% Hondarrabi beltza
Origem
Txakoli de Getaria

Prova

Vista
De uma cor rosa pálido brilhante com tons de fúcsia e bolhas elegantes.
Nariz
Aroma requintado e sofisticado, com notas cítricas e mentoladas.
Boca
Harmonioso e com uma frescura que lembra rebuçados de morango ácido, revelando-se alegre graças às suas bolhinhas.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 °C.
Combinação
Ideal para acompanhar marisco e peixe de todos os tipos, especialmente ostras, sushi ou tempura de peixe, pratos de arroz, legumes e carnes brancas.

Vinha e preparação

Vinificação
Elaboração tradicional, adquirindo durante a fermentação um toque leve e equilibrado de efervescência.