Ecológico
I Vigneri di Salvo Foti Il Vino dei Vigneri 2024
Descrição
O Vino dei Vigneri de Salvo Foti é um tinto que reflete o caráter vulcânico do Etna. Elaborado com Nerello mascalese e Nerello cappuccio utilizando métodos tradicionais, como o estágio em ânforas de terracota, é um vinho autêntico que transmite tradição e paixão pela viticultura siciliana. Como curiosidade, o nome tanto da adega como deste vinho deriva da associação de enólogos e produtores de vinho criada no século XV para defender e proteger a viticultura da ilha, a chamada Maestranza dei Vigneri.
Informações de produto
Avaliação dos peritos
This has become one of Etna's most symbolic labels thanks to the work of Salvo Foti, who meticulously crafts unique terroir expressions and has spread his philosophy to others around the volcano. Vinified in the estate's restored palmento, this wine aims to recover Etna's winemaking past. The grapes are foot-trodden then macerated with skins and stems for over a week, and ageing is in amphorae for around six months. The 2024, a tank sample, is intense and bright, with vibrant orange zest and cherry allied to salinity on the mid-palate and a sapid finish. Quite tight and obviously youthful, it will reward a bit more patience. The 2023 vintage, in contrast, has more smoky, blood orange character.
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