Descrição

Intenso, ácido e aromático, o Finca Río Negro Gewürztraminer demonstra a boa adaptação desta casta aos solos de Cogolludo (Guadalajara) e ao vinhedo, plantado a quase 1 000 metros de altitude, onde se encontram as suas videiras de origem. Um autêntico «golpe de sorte», como admite a família Fuentes, responsável pela sua elaboração, mas que não seria possível sem uma grande perícia vitícola. Como característica singular, o seu final especiado e com um toque amargo, que convida a continuar a beber, faz lembrar os vinhos brancos secos do Alto Adige italiano.

Informações de produto

A adega
Finca Río Negro
Tipo
Branco
Colheita
2025
Álcool
13.0% vol.
Produção
26 222 garrafas
Variedade
100% Gewürztraminer
Origem
Río Negro

Prova

Vista
Limpido e brilhante, de cor amarelo-palha, com reflexos esverdeados.
Nariz
De elevada intensidade aromática, exuberante, muito complexo e com notas florais muito acentuadas (rosas) e matizes frutados tropicais e de maçã verde, sobre um fundo especiado.
Boca
Vinho seco, fresco, muito untuoso, com grande corpo, sedoso, muito intenso e persistente.
Temperatura de servir
Entre 9 e 12 °C.
Combinação
Queijos de sabor delicado, pratos com especiarias como cravo-da-índia e alho. Combina bem com gengibre, lima e salsa.

Vinha e preparação

Nome
Finca Río Negro
Descrição
Vinha própria situada no município de Cogolludo (Guadalajara), cultivada em espaldeira, com cordão royat simples inclinado ao longo do fio no lado oeste da rua, onde recebe o sol da tarde, simulando um vaso.
Tamanho
9,5 hectares.
Idade
Vinhas plantadas em 2005.
Solo
Francoclayoso, com seixos, pH ácido e pobre em nutrientes.
Clima
Um ano fresco e com precipitação acima da média, com um total de 690 litros.
Rendimento
5 000 quilogramas por hectare.
Colheita
Decorreu a partir de 3 de setembro.
Vinificação
Elaboração a partir da maceração pelicular a frio, durante 6 horas, de 50 % das uvas, seguida da descuba da fração de mosto gema. Fermentação a 15-16 °C.
Envelhecimento
Estágio sobre borras durante 4 meses em depósitos de inox.