Descrição

Este coupage de Tempranillo e Cabernet Sauvignon é o vinho de excelência da Finca Río Negro e deve o seu nome ao longo e cuidadoso processo de elaboração, que se estende por mais de cinco anos, desde a vindima das uvas até à sua comercialização. Com um final longo, estruturado e taninos doces, é um vinho de grande qualidade com um bom potencial de envelhecimento.

Informações de produto

A adega
Finca Río Negro
Tipo
Tinto
Colheita
2020
Álcool
14.6% vol.
Variedade
70% Tempranillo, 30% Cabernet sauvignon
Origem
IGP Castilla

Prova

Vista
Limpo e brilhante, vermelho cereja com reflexos violáceos e alta intensidade.
Nariz
Aroma muito intenso, elegante e complexo, com predominância de frutos pretos maduros, bem combinados com notas de madeira nova, especiadas e balsâmicas.
Boca
Muito encorpado, robusto, carnudo, equilibrado e com um final de boca prolongado.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 °C.
Combinação
Pratos de caça, guisados com molhos, assados de carnes vermelhas e brancas, charcutaria e queijos curados.

Vinha e preparação

Nome
Finca Río Negro
Descrição
Vinha plantada em espaldeira conduzida com cordão Royat simples a uma altitude próxima de 1.000 metros acima do nível do mar.
Tamanho
2 hectares de vinhedos próprios.
Idade
Vinha plantada entre 1999 e 2005.
Solo
Franco-argilosos com presença de cantos rolados, pH ácido e pobres em nutrientes.
Clima
Na colheita, as precipitações são concentradas principalmente entre outubro e abril, embora também tenham ocorrido algumas de menor intensidade no final de agosto e início de setembro. As temperaturas durante o verão foram quentes, com poucas ondas de calor em julho e agosto. A presença de chuvas intermitentes ao longo de setembro fez com que as temperaturas fossem mais amenas do que em outras safras e que as uvas apresentassem níveis de maturação superiores aos registrados em anos anteriores.
Rendimento
4.200 quilogramas por hectare.
Colheita
Entre os dias 2 e 8 de outubro.
Vinificação
Fermentação alcoólica e malolática em cubas de carvalho francês. Maceração durante 18 dias. Fermentação a temperatura constante.
Envelhecimento
Estágio durante 18 meses em barricas novas e de segundo uso de carvalho francês Allier.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Aromas of vanilla extract, ripe blackberries and warm roasted spices. Medium-bodied with a flavorful core of blackberries and some chewy tannins that expand with the fruit. Long, chewy finish. This should evolve nicely in two to three years. Try in 2028.