Descrição

Mitad Macabeo, mitad Garnacha de viñas viejas (1969). Norrel Robertson MW es el encargado de elaborar este blanco con métodos borgoñones en bodega. Destaca por una nariz exuberante y un paso por boca salino y sabroso. Tanto el nombre como la imagen de este vino homenajean a su origen (Calatayud) con una referencia directa a Mahoma Rami, el arquitecto del Papa Luna que proyectó en el siglo XV la mayoría de iglesias y edificios de la comarca. 

Detalhes do produto

A adega
El Escocés Volante
Tipo
Branco
Colheita
2023
Álcool
13.0% vol.
Produção
16.000 botellas
Variedade
50% Macabeo, 50% Garnacha blanca
Outros formatos disponíveis:
Origem
Vino de España

Prova

Nariz
Perfil muy aromático, con notas de frutas de hueso maduras (melocotón y albaricoque), piel de cítricos confitada y flores silvestres de montaña.
Boca
La madera está integrada y su a paso es persistente. Destacan las notas de melocotón blanco y membrillo, con un final mineral y salino.
Temperatura de servir
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Consumo
Hasta 2028 si se conserva en óptimas condiciones.

Vinha e preparação

Descrição
El Macabeo procede del viñedo de Cerro Merino, a 920 metros de altitud. La Garnacha blanca se sitúa a 750 metros de altitud.
Idade
Plantado en 1969.
Solo
Glaciar y de grava.
Clima
Añada seca, con ausencia de precipitaciones durante los primeros seis meses del año.
Colheita
Vendimia manual en cajas de 20 kilogramos. Comenzó el 7 de septiembre.
Vinificação
Las uvas se cargan con el racimo entero en la prensa, para llevar a cabo un ciclo de prensado largo y lento sin azufre ni enzimas. El mosto se deposita en frío durante la noche y se trasiega a barricas usadas de 500 litros (Stockinger y François Frère) de tostados bajos. La fermentación espontánea prosiguió a temperatura ambiente de bodega (18-20 ºC) durante unas 2 semanas. El vino se mantuvo sobre lías durante un mes más antes de trasegarlo de nuevo a las mismas barricas.
Engarrafamento
Marzo de 2024.

Avaliação dos especialistas

James Suckling:

This shows notes of dried herbs, lemon zest and some dried pineapple. Flavorful and medium- to full-bodied with a saline profile that makes you salivate. Lovely textured finish. Incredible value. A blend of 50% macabeo and 50% garnacha blanca. Fermented and aged in a combination French oak barrels and tanks. Jacobo Garcia-Andrade Llamas - Senior Editor.

The Wine Advocate :

The white 2023 Manga del Brujo Blanco, a 50% old-vine Macabeo and 50% Garnacha Blanca from an early harvest, has much lower alcohol than the previous year, with only 12.8% (versus 13.7%), a pH of 3.33 and 5.57 grams of acidity, meaning good freshness and balance and a sharp profile. The two varieties were pressed together, and the juice fermented after settling overnight in 500-liter oak barrels, where it fermented with natural yeasts and matured with lees for five months. It's young, clean and fresh, with notes of chamomile and aromatic herbs, and it has consistency and complexity. This is delicious. 16,000 bottles produced. It was bottled in March 2024.