Descrição

Coupage branco de videira, isto é, de diferentes variedades que se misturam naturalmente na mesma vinha, neste caso a da Bodegas MAM, localizada na zona do Condado de Huelva. Entre as uvas utilizadas na sua elaboração destaca-se a Colombard, casta francesa utilizada em apreciados conhaques e armagnacs, e que nas terras de Huelva permite vinhos jovens e intensos, mas ao mesmo tempo complexos, glicéricos e com corpo, como este de inspiração divina

Informações de produto

A adega
Bodegas MAM
Tipo
Branco
Colheita
2023
Álcool
12.5% vol.
Produção
5.000 garrafas
Variedade
Colombard, Listán blanco, Jaén blanco
Origem
Vino de España

Prova

Vista
De cor amarela pálida, com reflexos esverdeados.
Nariz
Apresenta uma intensidade aromática elevada, onde se destacam aromas a fruta branco fresca e flores
Boca
Branco com entrada ácida e fresca, equilibrado e redondo
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 °C.
Combinação
Ideal para acompanhar peixes, carnes e pratos de arroz.

Vinha e preparação

Descrição
Vidueños, localizados na zona do Condado de Huelva.
Solo
De albariza e franco-arenoso.
Colheita
Vindima manual e noturna.
Vinificação
Fermentação em depósitos de inox a temperatura controlada.
Envelhecimento
Estágio de uma parte do vinho durante três meses em barricas de carvalho húngaro e tampas de acácia. O restante permanece em depósito sobre as suas borras finas. Posteriormente, são misturados e completam três meses de afinamento em garrafa.