Descrição

Quando a Bodegas Palacio criou este vinho, contou com a consultoria do renomado enólogo Michel Rolland. Nele, encontramos notas de frutas vermelhas frescas, framboesas e doces sensações especiadas. É um vinho poderoso, redondo e fresco, com um final expressivo, longo e suculento

Detalhes do produto

A adega
Bodegas Cosme Palacio
Tipo
Tinto - Crianza
Colheita
2019
Álcool
14.0% vol.
Subzona
Rioja Alavesa
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Rioja

Prova

Vista
Cor vermelha intensa com detalhes roxos no arco, coberta por uma densidade, com brilho e vivacidade.
Nariz
Intensidade aromática com ampla concentração frutada, framboesa e alcaçuz preto intenso sobre fundo balsâmico. Frutas vermelhas maduras num lote perfeito a partir de doces sensações especiadas, com um fundo de baunilha e eucalipto.
Boca
Energético, com personalidade, inunda o paladar com notas frutadas e taninos sedosos de qualidade. Delicado, elegante, muito saboroso, persistente e com um final longo, amplo e equilibrado.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Carnes vermelhas, caça e queijos curados.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas plantadas a mais de 600 metros acima do nível do mar.
Idade
Média de idade superior a 40 anos.
Solo
Arcillo-calcário.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Uvas desengace sem esmagamento que, após longas macerações, fermentam em depósitos de inox com controlo automático de temperatura, remontagens e microoxigenação. A fermentação malolática ocorre em barricas de carvalho francês, que conferem densidade especiada e um caráter mais suave.
Envelhecimento
12 meses de estágio em barricas novas de carvalho francês rachado de 225 litros, com tosta suave e provenientes das melhores tanoarias francesas. Posteriormente, o vinho permanece um mínimo de 12 meses em garrafa antes de ser comercializado.

Avaliação dos especialistas

James Suckling:

Spiced berries with a lift of white pepper and a hint of mint to the nose. Juicy and well-balanced with elegant and tangy flavors in a medium body. Fine-grained and transparent on the palate with nice tension and a mineral finish. Delicious now but can hold.