Informações de produto

Tipo
Tinto - Reserva
Colheita
2019
Álcool
14.0% vol.
Subzona
Rioja Alta
Variedade
95% Tempranillo, 4% Graciano, 1% Mazuelo
Origem
Rioja

Combinação

Perdiz assada com bacon

A textura da carne e as notas fumadas do bacon são bem complementadas com as notas de envelhecimento e o corpo deste rioja.

Prova

Vista
Cor intensa de cereja preta. Limpo e brilhante.
Nariz
Atraente e sugestivo. Apresenta aromas intensos de frutos vermelhos maduros, especiarias doces, frutos secos e chocolate sobre um fundo de notas minerais e balsâmicas que conferem grande complexidade e frescura.
Boca
Notas adocicadas e taninos doces tornam este vinho muito guloso. Com uma acidez muito equilibrada, redondo, saboroso e longo.
Temperatura de servir
16 °C.
Consumo
Até 2029, se mantido em condições ideais.
Combinação
Assados, costeletas grelhadas, charcutaria ibérica e queijos curados.

Vinha e preparação

Descrição
Seleção das vinhas mais antigas que a Beronia possui na localidade de Ollauri.
Tamanho
25 hectares de vinhedos próprios.
Idade
30 anos em média, com vinhas pré-filoxéricas e outras (as mais jovens) plantadas durante a primavera de 2011.
Solo
Predominam os de tipo argilo-calcário.
Clima
Um ano climático marcado por um inverno suave e seco, temperaturas igualmente amenas na primavera e chuvas em momentos estratégicos. Estas condições fizeram com que a brotação, a floração e a frutificação se antecipassem alguns dias, com menos vigor na vinha. O resultado final foi uma colheita moderada, com cachos menos compactos e uvas de menor tamanho, tudo isto sinónimo de máxima qualidade. A colheita na região foi classificada pelo Conselho Regulador da D.O.Ca. como Excelente.
Colheita
Vindima manual realizada no início de outubro de 2019.
Vinificação
Após a maceração a frio das uvas, ocorreu a fermentação a temperatura controlada entre 26 e 28 °C, com remontagens periódicas para extrair a cor e os aromas desejados.
Envelhecimento
Estágio de 18 meses em barricas mistas de carvalho francês e americano e barricas de carvalho francês de dois vinhos, obtendo uma evolução lenta e harmoniosa.
Engarrafamento
Em outubro de 2021. Após este processo, o vinho permaneceu pelo menos mais 18 meses a envelhecer na garrafeira antes de ser comercializado.

Avaliação dos peritos

Tim Atkin:

The kind of Reserva that puts some of its large bodega rivals to shame, this is a stylish deeply coloured assemblage of Tempranillo with 4% Graciano and 1% Mazuelo. Poised, scented and nuanced, it has a lovely interplay between spicy oak and layered bramble and blackberry fruit. 2024-29. 

Decanter:

Pronounced intensity nose, showing aromas of redcurrant and blackberry fruit, cedar and roses. Beautiful balance and integration with savory complexity. (Medalla de plata en los Decanter World Wine Awards)

James Suckling:

This reserva shows notes of blackberries and spices with some hints of underbrush and sweet tobacco. This is balanced, with polished tannins, berry character and a pleasant, longish finish. Drink now or hold. (Jacobo Garcia-Andrade Llamas)