Descrição

A Las Pedreras nos informa que, com o Arquitón, pretende transmitir a essência da elegância e mineralidade das uvas garnacha da Serra de Gredos. Um rosé com notas de flores brancas e toranja no nariz e um sabor longo e poderoso, com grande frescura e persistência

Detalhes do produto

A adega
Las Pedreras
Tipo
Rosé
Colheita
2022
Álcool
13.0% vol.
Produção
4.100 garrafas
Variedade
100% Garnacha
Origem
Cebreros

Prova

Nariz
Notas de flor branco, toranja e pedregal.
Boca
Longo e fresco, com taninos leves e redondos. Persistente, com grande limpeza.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Cultivados com práticas orgânicas. Diversos encraves em San Juan de la Nava e Navatalgordo.
Tamanho
2 hectares.
Solo
Granito de diferentes composições e profundidades.
Vinificação
A partir do momento em que as uvas chegam à adega, são prensadas diretamente e o mosto é selecionado de acordo com a acidez e os taninos. É realizada uma leve «debourbage» a frio durante 24-48 horas, após o que é trasfegado diretamente para barricas de carvalho, onde a fermentação alcoólica ocorrerá com leveduras indígenas. A fermentação malolática também ocorre de forma espontânea.
Envelhecimento
Estágio de 6 meses em barricas de carvalho francês usadas.