Descrição

Garnacha e Gredos formam uma dupla dinâmica capaz de criar vinhos muito interessantes, como este La Mira 2021. Um tinto com notas florais e cítricas, especialmente casca de tangerina, proveniente de vinhas plantadas a 1000 metros de altitude em solos xistosos. É muito suave e agradável, com grande comprimento no palato, muito completo e harmonioso.

Informações de produto

A adega
SotoManrique
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Garnacha
Origem
Cebreros

Prova

Nariz
Muito aromático e expressivo, com grande finura e presença de flores amarelas e casca de tangerina.
Boca
Textura mais fina do que outros vinhos de solos de ardósia, com taninos mais suaves e sabores muito concentrados, limpos e precisos, com grande comprimento.
Temperatura de servir
É recomendado servi-lo a 16 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhedos situados a uma altitude entre 950 e 1.000 metros acima do nível do mar, na zona de El Galayo.
Solo
Ardósia degradada com presença de quartzo.
Rendimento
3.000 quilogramas por hectare.
Vinificação
Fermentação alcoólica espontânea em cubas de betão com 30% de cacho inteiro e temperaturas entre 18 e 26 ºC. Terminada a fermentação, o vinho é transferido para cubas de inox e 10 dias depois para barricas de 225 litros e foudres de 20 hectolitros, onde sofre a fermentação maloláctica.
Envelhecimento
12 meses em barricas de 225 litros e foudre de 20 hectolitros.