Descrição

A Garnacha, a casta tinta espanhola mais tradicional, é a protagonista absoluta deste «rosé blanc de noir», tal como a própria adega Sotomanrique o define. Trata-se de um vinho de Cebreros destinado especialmente àqueles que procuram opções diferentes e originais. Um vinho refrescante, com um conceito sofisticado e dinâmico, elaborado através de prensagem direta e de encubamento sem contacto com as peles, para obter a sua tonalidade pálida característica.

Informações de produto

A adega
SotoManrique
Tipo
Rosé
Colheita
2025
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Garnacha
Origem
Cebreros

Prova

Vista
Cor rosa pálido muito claro, com reflexos rosés âmbar. Brilhante, límpido, transparente e muito singular.
Nariz
Aroma elegante, complexo e fresco, com notas características da casta, tais como frutos vermelhos, morango, cereja, jasmim e notas balsâmicas.
Boca
Leve em boca, mas muito fresco, complexo e persistente, redondo e agradável. Final de boca aromático e perfumado.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a uma temperatura entre 10 e 12 ºC.
Combinação
Ideal para consumir como aperitivo e para acompanhar peixe (atum vermelho, salmão), pratos de arroz, massas ou queijos.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas antigas plantadas em vaso, a uma altitude entre os 800 e os 1 000 metros, na Serra de Gredos.
Idade
Mais de 50 anos.
Solo
Muito pobre em matéria orgânica, composto por areia granítica com numerosos afloramentos de xisto.
Colheita
Manual em caixas de 20 quilogramas.
Vinificação
Sem desengace e sem contacto com as peles. Fermentação a baixa temperatura em depósitos de betão e subsequente fermentação maloláctica.
Envelhecimento
Estabiliza-se durante 6 meses.