Descrição

Um branco maravilhoso e fresco, elaborado principalmente com Merseguera, uma das variedades autóctones de Valência, juntamente com um toque de Macabeo e Malvasia, que lhe conferem um toque doce que entusiasma os apreciadores. Um vinho adequado para veganos, certificado como biológico.

Informações de produto

A adega
Risky Grapes
Tipo
Branco
Colheita
2024
Álcool
12.5% vol.
Variedade
55% Merseguera, 25% Macabeo, 20% Malvasía
Origem
Vino de España
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor amarelo palha limpa e brilhante.
Nariz
Aromas envolventes e frutados com matizes florais e tropicais.
Boca
Boa acidez e final persistente.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 ºC.
Combinação
Carnes marinadas e defumadas, aperitivos, frutos do mar, peixes, saladas.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas plantadas a uma altitude de 850 metros acima do nível do mar, no interior da província de Valência.
Solo
Arenoso-argiloso e calcário.
Clima
Outono seco, marcado por temperaturas amenas. O inverno manteve-se igualmente seco, com poucos dias de frio extremo. A primavera apresentou temperaturas moderadas e um ligeiro aumento das precipitações em relação ao ano anterior. O verão decorreu sem excessos de calor e com algumas chuvas no final da estação, o que favoreceu uma maturação ideal da uva.
Colheita
Vindima manual, realizada em caixas de 15 kg.
Vinificação
Cada variedade e parcela separadamente. Utiliza-se a mesa de seleção de cachos. Desengace e esmagamento leve. Maceração a frio de 4 a 8 horas, dependendo da parcela e da variedade, a cerca de 6 ºC. Vinificação com controlo de temperatura em depósitos de inox de 25 e 50 hectolitros. Fermentação alcoólica com leveduras autóctones a uma temperatura entre 10 e 16 ºC.
Envelhecimento
Sobre lías finas em depósito de inox.
Engarrafamento
Em abril de 2025.