Descrição

Delicioso mosto parcialmente fermentado. Fresco, dulce y con una chispa de carbónico. Su baja graduación alcohólica lo convierte en una referencia ideal para cualquier momento. Se recomienda tomarlo muy fresco como copa de aperitivo y con postres de fruta. 

Informações de produto

A adega
Yllera
Tipo
Branco
Álcool
5.5% vol.
Variedade
100% Verdejo
Origem
Vino de España

Prova

Vista
Color amarillo pajizo.
Nariz
Aromas típicos de mosto de la uva verdejo: manzana verde, notas cítricas junto con pétalos de rosa, notas minerales y melosas y frutos tropicales exóticos (maracuyá, piña, lichi).
Boca
Potente en boca con un recorrido muy agradable. Exhibe sabores dulces con una punta de acidez que aporta frescura y nervio. Regala un final dulzón muy refrescante con la presencia del CO2 natural de la fermentación parcial.
Temperatura de servir
Se recomienda servir entre 6 y 8 °C.
Consumo
Servir muy frío.
Combinação
Ideal como copa de aperitivo y con postres de fruta y cremas dulces.

Vinha e preparação

Idade
De 15 a 35 años.
Colheita
Vendimia nocturna a máquina para preservar la frescura de la uva.
Vinificação
Exclusivamente se utiliza el mosto flor obtenido a partir de un prensando en prensa neumática de
membrana. Las uvas son despalilladas. La maceración pelicular en frío tiene una duración de 8 horas.
Fermentación alcohólica parcial durante 3 semanas, hasta conseguir los 5.5 ºC de alcohol (en acero inoxidable).
Con una densidad de 1086 se para la fermentación se detiene de manera natural dejando azúcar residual.
Engarrafamento
Clarificado antes de embotellar.