Descrição

Atlántida Blanco é outro dos projetos interessantes de Alberto Orte. Uma homenagem a Cádiz, sua terra natal, utilizando a Vijariega branco, uma uva que não era vista nessas terras há um século. A sua vinificação resulta num vinho inconfundível, no qual se sente a influência do oceano Atlântico e das terras de albariza que são a sua origem. Equilibrado, perfumado, mineral e saboroso.

 

Informações de produto

A adega
Compañía de Vinos del Atlantico
Tipo
Branco
Colheita
2021
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Vijariego blanco
Origem
IGP Cádiz

Prova

Nariz
Complexo e altamente perfumado, evocando aromas de flor de laranjeira, frutas frescas e secas com caroço e limão Meyer.
Boca
Surpreendente combinação de sabores minerais, salgados e frutados. A suculenta tangerina e o limão Meyer proporcionam um paladar saboroso e floral, que termina com um toque mineral e uma salinidade pronunciada, sem dúvida devido à sua origem costeira.
Temperatura de servir
Entre 9 e 12 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar marisco, peixe e aves.

Vinha e preparação

Nome
Pago Añina.
Descrição
Vinhas pertencentes à adega, cultivadas a uma altitude de 20 metros acima do nível do mar, de forma orgânica, sem tratamentos químicos ou sistémicos, e praticando uma viticultura não tão comum na região de Jerez.
Idade
Vinhas plantadas em 2013.
Solo
Albariza.
Clima
Fortemente influenciado pelo vento e pelo Oceano Atlântico.
Vinificação
Fermentação em barricas de carvalho com as suas próprias leveduras.
Envelhecimento
12 meses em barricas de 600 litros. A sua elaboração termina com mais 5 meses de permanência em depósitos de inox para a sua estabilização e afinação.