Descrição

O Baron de L representa a expressão máxima do Sauvignon Blanc a nível mundial. Elaborado pela lendária casa De Ladoucette apenas em grandes colheitas, este vinho monovarietal de vinhas com 40 anos de idade deslumbra pela sua complexidade mineral e pela sua frescura surpreendente. Um vinho branco distinto, de estrutura firme e duradoura, concebido para a alta gastronomia.

Informações de produto

A adega
De Ladoucette
Tipo
Branco
Colheita
2022
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Sauvignon blanc
Origem
Pouilly-Fumé

Prova

Nariz
Destaca-se pelos seus aromas a toranja, laranja, flor de sabugueiro, madeira de buxo e espinheiro, com notas minerais.
Boca
Harmonioso, complexo e fresco, com um excelente equilíbrio entre corpo e elegância, e um final firme e prolongado.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 °C.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas situadas em Pouilly-Fumé, no Vale do Loire.
Idade
Vinhas com 40 anos.
Solo
Marga, calcário, pedra-pomes e sílex.
Vinificação
Repouso de 48 horas após a prensagem; fermentação controlada a menos de 14 °C em depósitos.
Envelhecimento
Após a fermentação, o vinho repousa sobre borras de levedura durante 8 meses e, posteriormente, sobre borras finas durante mais 15 meses em recipientes de vidro com revestimento cerâmico. Antes de ser comercializado, já engarrafado, permanece mais 2 anos nas caves do Château du Nozet.