Descrição

Apreciada pela sua acidez acentuada, a Welschriesling é uma casta com uma longa tradição no Burgenland e este Beck Welschriesling Bambule! constitui uma tentativa de reinterpretação da casta a partir de uma filosofia baseada na intervenção mínima. Sem filtragem e sem sulfitos adicionados, tal como os restantes vinhos da gama Bambule! à qual pertence, estamos perante um «orange wine» (curtimenta com as peles) indomável, com um toque selvagem e uma tensão mineral fascinante. Profundamente gastronómico, é também biológico, biodinâmico e vegano.

Informações de produto

A adega
Weingut Judith Beck
Tipo
Orange wine
Colheita
2022
Álcool
12.0% vol.
Variedade
100% Welschriesling
Origem
Burgenland
Certificações
Demeter
EU Organic Bio

Prova

Temperatura de servir
Entre 9 e 12 °C.

Vinha e preparação

Colheita
Colheita manual.
Vinificação
A partir de uvas desengaceadas, mas não esmagadas, com uma maceração de cerca de 10 dias com as cascas e posterior prensagem.
Envelhecimento
Estágio sobre borras em barricas usadas.
Engarrafamento
Não filtrado e sem sulfitos adicionados.