Descrição

O termo alemão «bambule» evoca tumulto, agitação ou rebelião, e foi o escolhido por Judith Beck para dar nome à sua gama de vinhos mais indomáveis, da qual o «Beck Pinot Noir Bambule!» faz parte. A filosofia de um intervencionismo mínimo levado ao extremo orienta a sua elaboração, oferecendo uma interpretação radicalmente pura, profunda e selvagem da casta Pinot Noir, adaptada ao terroir austríaco. Envelhecido em barricas antigas e engarrafado sem qualquer adição de sulfitos, é um vinho de culto para os adeptos dos tintos naturais, com uma delicadeza eletrizante. Biológico, biodinâmico e vegano.

Informações de produto

A adega
Weingut Judith Beck
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Pinot noir
Origem
Burgenland
Certificações
Demeter
EU Organic Bio

Prova

Temperatura de servir
16 °C.

Vinha e preparação

Nome
Kreuzkapelle.
Descrição
Parcela situada em Mönchhof. Segundo a adega, trata-se do seu vinhedo de Pinot mais fresco e de maturação mais tardia.
Solo
Caracteriza-se pelo seu elevado teor de cascalho.
Vinificação
Com 50% dos cachos desengaceados e os restantes 50% inteiros, maceração de 8 dias, prensagem e fermentação final em barricas usadas.
Envelhecimento
12 meses de estágio sobre borras em barricas usadas.