Descrição

Bambule! é a gama mais radical da adega austríaca Judith Beck, baseada numa viticultura e enologia de intervenção mínima, defendendo, além disso, um engarrafamento sem filtração — apresentando, por isso, uma turvação natural — e sem adição de sulfitos. O Beck Weissburgunder Bambule! faz parte desta gama, rompendo com os padrões dos vinhos tradicionais de Pinot branco. Ligeiramente macerado com as cascas, estevinho laranja « » surpreende pela sua frescura, acidez acentuada e profundidade.

Informações de produto

A adega
Weingut Judith Beck
Tipo
Orange wine
Colheita
2021
Álcool
12.0% vol.
Variedade
100% Weissburgunder
Origem
Burgenland
Certificações
Demeter
EU Organic Bio

Prova

Temperatura de servir
Entre 9 e 12 °C.

Vinha e preparação

Descrição
Seleção de diferentes parcelas pertencentes à adega, situadas em Gols, cultivadas de acordo com os rigorosos princípios da agricultura biodinâmica (certificação Demeter).
Idade
Vinhas com idades compreendidas entre os 20 e os 30 anos.
Solo
Principalmente franco-arenoso, com presença de cascalho, areia e uma base significativa de calcário.
Clima
Clima continental atenuado pela influência do lago Neusiedl, situado nas proximidades.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Com prensagem de cachos inteiros e fermentação espontânea em barricas usadas.
Envelhecimento
12 meses de estágio sobre borras nas mesmas barricas utilizadas.
Engarrafamento
Não filtrado e sem adição de SO₂.