Descrição

Blau 2023 é um coupage tinto de grande qualidade gastronómica, elaborado com cuidado e profundo respeito pela tradição. A sua fermentação, lenta e cuidadosa, ocorre em depósitos de inox, onde cada uva revela a sua autenticidade e pureza. Um breve repouso em madeira francesa confere-lhe matizes de requinte, suavidade e complexidade, exaltando a essência mais genuína do Montsant.

Informações de produto

A adega
Can Blau
Tipo
Tinto - Jovem
Colheita
2023
Álcool
14.5% vol.
Variedade
Cariñena, Syrah, Garnacha
Origem
Montsant

Prova

Vista
Cor cereja com reflexos roxos.
Nariz
Apresenta uma interessante variedade de aromas que refletem grande complexidade. Destacam-se as notas frescas e frutadas, acompanhadas por matizes que evocam o caráter do terroir.
Boca
Fresco e equilibrado, apresenta uma boa amplitude de sabores, com uma textura complexa e frutado envolvente. O seu final é longo, com toques especiados e um caráter mineral subtil que confere elegância e frescura.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar pratos de arroz, carnes brancas ou vermelhas grelhadas ou assadas, legumes, massa, queijos, caçarolas, peixes em molho e pratos defumados.

Vinha e preparação

Vinificação
Maceração e fermentação em depósitos de inox durante aproximadamente 15 dias a temperatura controlada. Após a fermentação malolática, o vinho passou por um breve estágio em madeira francesa.