Descrição

Um vinho simpático, feito para quem quer começar a conhecer os vinhos do Montsant. Segundo quem o criou, é uma homenagem à juventude, à tenacidade, ao amor e à casta Garnacha. Este vinho, que vem de diferentes parcelas de Falset, é caracterizado pelo seu sabor frutado intenso, que fica depois do estágio misto em barricas e cubas de cimento para manter uma frescura e pureza incríveis.

Informações de produto

A adega
Venus La Universal
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
14.0% vol.
Variedade
65% Garnacha, 25% Syrah, 10% Merlot, Cabernet sauvignon
Origem
Montsant
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Quinta de viticultura biológica localizada em Falset.
Tamanho
10 hectares.
Solo
Granito degradado (sauló). A estrutura arenosa do granito, junto com a sua alta composição em quartzo, permite que a temperatura mude rapidamente dependendo do tempo, esquentando durante o dia e esfriando à noite, permitindo assim uma boa e longa maturação e uma incrível expressão da fruta.
Clima
Mediterrâneo com influência continental.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Elaboração minimamente intervencionista. Trabalha-se sempre com os bagos inteiros e macerações não muito longas.
Envelhecimento
40% do vinho envelhece durante 14/16 meses em barricas de diferentes tamanhos (de 300 a 4.000 litros). Os restantes 60% envelhecem em cubas de cimento.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The nose of the 2023 Dido was like Garnacha cotton candy, tender and attractive, perfumed and juicy. The wine has 14% alcohol and the exuberance from the vintage but with a seamless palate with very fine tannins, always with the soil austerity and the rocky sensation. It's young and raw, with a touch of rusticity but without heat.