Descrição

O Branco Vulcânico é um vinho branco insular que reflete toda a força montanhosa e atlântica dos Açores. Mineral e salino, com uma forte presença de frutas tropicais. Fresco e com uma excelente acidez. Um vinho magnífico de António Maçanita.

Informações de produto

A adega
Azores Wine Company
Tipo
Branco
Colheita
2021
Álcool
12.5% vol.
Variedade
Arinto dos Açores, Verdelho
Origem
I.G. Açores

Prova

Vista
Cor amarelo-limão.
Nariz
Aroma exuberante e tropical de ananás açucarado e maracujá.
Boca
Nota mineral e salgada. Muita fruta fresca e boa acidez.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 ºC.
Combinação
Ostras e percebes. Combina bem com peixe grelhado, saladas e marisco fresco.

Vinha e preparação

Descrição
No meio do Atlântico, na base da montanha vulcânica, nasce este vinho da gama Volcanic Series, vinhos de puro terroir vulcânico. Estes solos inférteis e rochosos desafiam a definição de solo cultivável. No litoral, plantadas na rocha-mãe, onde mais nada poderia crescer, as uvas amadurecem tanto quanto o clima dos Açores o permite.
Solo
Rocha vulcânica.
Clima
Atlântico.
Colheita
Colheita manual em cestos de 40 kg.
Vinificação
Prensagem, trasfega natural após 24 horas e fermentação em pequenos depósitos de inox com 600 e 1000 litros. São realizadas batonagens.