Descrição

Uma das melhores referências de Saint-Émilion, que todos os anos figura nas listas dos críticos mais prestigiados. Elegante, potente, persistente e único. Este vinho, com uma incrível capacidade de envelhecimento, representa na perfeição o poder sedutor desta região bordalesa.

A entrega deste vinho está prevista para 2028. Mais informações nas condições gerais.

Informações de produto

A adega
Château Canon-La Gaffelière
Tipo
Tinto
Colheita
2025
Álcool
13.0% vol.
Variedade
45% Cabernet franc, 40% Merlot, 15% Cabernet sauvignon
Origem
Saint-Émilion Grand Cru
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor granada púrpura intensa.
Nariz
Notas de frutos vermelhos e pretos, cardamomo, anis e aroma a folhagem do bosque.
Boca
Estruturado e fresco, com taninos aveludados.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 °C.

Vinha e preparação

Tamanho
19,6 hectares.
Idade
Tem cerca de 50 anos.
Solo
Planalto argilo-calcário.
Rendimento
35 hectolitros por hectare.
Colheita
Vindima entre 16 e 19 de setembro de 2025.
Vinificação
Fermentação em cubas de madeira durante aproximadamente um mês. Extração através da perfuração pneumática da camada de borras.
Envelhecimento
Estágio previsto: 75% em barricas de carvalho (30% novas) sobre borras. 25% em cubas de madeira e betão.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

A deep and layered young red with blackberry, black olive and white pepper character with a full body and savory fruit. White pepper and other spices. Depth with elegance. Extremely well crafted. A blend of 45% cabernet franc, 40% merlot and 15% cabernet sauvignon.

Decanter:

Beautiful aromatics, floral notes and Chinese five spice with some sweet red berry fruit. Juicy and lifted, a really lovely calm, chiselled and soft frame with velvety tannins and ripe but cool fruit. Acidity is not too tight and this has a generous but controlled element. Balanced and poised but maybe missing a touch more density of fruit. Lovely layering of texture and aromatic complexity.