Descrição

Como é tradicional, o Château Pavie Macquin é um dos 1er Grand Cru Classé de Saint-Émilion com um futuro mais promissor e brilhante pela frente. O seu nome presta homenagem a Albert Macquin, avô dos atuais proprietários, que introduziu na região o uso de videiras com enxertos para salvar as vinhas devastadas pela filoxera. Em 1994, Nicolas Thienpont foi nomeado diretor e enólogo, e hoje é o seu filho Cyrille quem assume o cargo. O grand vin da casa apresenta-se em plena forma, combinando elegância, equilíbrio, complexidade, serenidade, luxo e prazer.

A entrega deste vinho está prevista para 2028. Mais informações nas bases.

Informações de produto

A adega
Château Pavie-Macquin
Tipo
Tinto
Colheita
2025
Álcool
14.0% vol.
Variedade
78% Merlot, 20% Cabernet franc, 2% Cabernet sauvignon
Origem
Saint-Émilion Grand Cru

Prova

Temperatura de servir
16 °C.
Consumo
De 2030 a 2048, aproximadamente, se for mantido em ótimas condições.

Vinha e preparação

Descrição
O «terroir» de Pavie Macquin caracteriza-se pela sua localização num planalto junto ao montículo de Mondot e junto à falha de Fongaban. Estende-se entre os 100 metros de altitude na encosta da colina e os 75 metros na borda do planalto. Limita a leste com Troplong Mondot, a sul com o castelo de Pavie e a norte com Trottevieille.
Tamanho
15 hectares.
Idade
Vinhas com uma idade média de 35 anos.
Solo
Calcário argiloso sobre calcário estriado.
Rendimento
30 hectolitros por hectare.
Colheita
Vindima manual de 12 a 25 de setembro.
Vinificação
Encubamento por gravidade das bagas inteiras e elaboração separada em depósitos de betão.
Envelhecimento
O estágio está previsto para um período de 16 a 20 meses em barricas novas (50 %) e de um ano (50 %), com uma primeira transfega após cerca de 6 a 10 meses de estágio e uma segunda, um ano depois, antes do engarrafamento.
Engarrafamento
Prevista para o verão de 2027.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Perfumed and clear, with aromas of raspberries, flowers and citrus. Medium-bodied, showing fine tannins and a tangy finish with salty undertones. A linear and complex wine with unique balance. 14.1% alcohol. 78% merlot, 20% cabernet franc and 2% cabernet sauvignon. (James Suckling)

Decanter:

Quite dark liquorice, black chocolate and toasted notes on the nose, round and softly plump with fleshy tannins and a really bright, almost brisk core of crunchy. cranberry-edged acidity. Straightforward with a structured frame of firm tannins and toasted oak. It’s not yet harmonised and the acidity is quite accentuated which is almost always the case but I do like the generous and friendly tannins which make it that little bit more soft and charming. (Georgina Hindle)