Descrição

Mais uma vez, prevê-se um grande vinho para esta nova colheita de um dos mitos de Bordéus. É muito provável que repita a classificação de 100 Parker que obteve na última, quando as pontuações das principais publicações forem revistas. Ano após ano, o Château Cheval Blanc reafirma a sua posição no topo dos vinhos tintos de Saint-Émilion Grand Cru. 

O tempo de fortes contrastes desta colheita foi um grande desafio para a equipa enológica da adega, que conseguiu, mais uma vez, um vinho que será um dos mais procurados pelos apreciadores de vinho de todo o mundo quando terminar o seu envelhecimento. 

A entrega deste vinho está prevista para o período entre setembro de 2025 e março de 2026. Mais informações nas bases. 

Informações de produto

A adega
Château Cheval Blanc
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
13.8% vol.
Variedade
52% Merlot, 46% Cabernet franc, 2% Cabernet sauvignon
Origem
Saint-Émilion Grand Cru

Prova

Temperatura de servir
Entre 16 e 18 °C.
Consumo
Até cerca de 2055, se for mantido em condições óptimas.
Combinação
Pratos fartos, carnes, guisados e pratos de caça.

Vinha e preparação

Descrição
A vinha está distribuída por 45 parcelas diferentes.
Tamanho
39 hectares.
Solo
Finos, argilosos e cascalhentos.
Colheita
As uvas foram vindimadas entre 6 de setembro e 3 de outubro de 2023.
Vinificação
Vinificação separada com leveduras indígenas selecionadas na propriedade, extração suave, maceração longa, remontagem manual e uma única 'délestage' durante as 4 semanas de cubagem. A fermentação maloláctica é efectuada em cubas.
Envelhecimento
O vinho será envelhecido durante 18 meses em barricas de carvalho francês.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

From bottle, the 2023 Château Cheval Blanc is one of the most compelling wines of the vintage, just as it was from cask. Bursting with aromas of cherries and mulberries mingled with notions of violets, rose petal and anise, it's full-bodied, velvety and layered, with a deep and enveloping core of vibrant fruit, ripe tannins and a long, expansive finish. It's a blend of 52% Merlot, 46% Cabernet Franc and 2% Cabernet Sauvignon, drawing on fully 46 of the blocks that make up Cheval Blanc, and it attained 13.8% alcohol.

James Suckling:

Blackberry and dark-chocolate aromas with bark, mushrooms, stems, flint, lead pencil and a hint of violets. Medium-bodied with a toned structure from the tight, compressed palate and fine, polished tannins. Extremely long. A blend of 52% merlot, 46% cabernet franc and 2% cabernet sauvignon. Best after 2029.

Decanter:

Aromas of leather, black chocolate, mint and dark blackcurrant, herbal, amazing florality with violet and liquorice. Serious and classic, yet this is so juicy and already approachable, with supportive fine tannins giving weight and texture but no overt power. Pristine fruit, a touch cool but still ripe, and I love the slightly chalky edge, too. Absolutely incredible, with everything super-well integrated already, the oak not standing out: shows the art of blending. Very Cheval at its finest. Exceptional.