Descrição

Fiel reflexo da complexidade do seu terroir de origem, o Château Pédesclaux figura entre os melhores vinhos de Pauillac. Esta colheita de 2023 confirma o protagonismo das castas Cabernet, que representam 80% do coupage, reflexo fiel do vinhedo da propriedade. Uma aposta que se traduz num tinto de grande complexidade e num equilíbrio subtil entre frescura, acidez e taninos, que se revelam finos e delicados.

Informações de produto

A adega
Château Pédesclaux
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
13.3% vol.
Variedade
70% Cabernet sauvignon, 20% Merlot, 10% Cabernet franc
Origem
Pauillac
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 °C.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas com certificação biológica.
Tamanho
52 hectares.
Solo
Foram classificados 19 tipos de solos, sendo que a composição predominante é de cascalho sobre uma base de calcário.
Clima
O clima durante o ciclo da colheita de 2023 foi marcado por um inverno mais frio do que o habitual, seguido de uma floração ideal, quase de verão; no entanto, a partir de junho, o clima tornou-se tropical, com noites quentes e húmidas, o que favoreceu a ocorrência de míldio. Os viticultores reagiram rapidamente e recorreram a práticas de conservação do solo para proteger as vinhas.
Colheita
Vindima manual em caixas, com uma seleção minuciosa, parcela a parcela, e até mesmo por zonas distintas dentro de cada uma delas. A vindima de 2023 durou 17 dias, tendo-se tornado a mais longa da sua história (a média é de 11 dias).
Vinificação
Classificação manual dos cachos e, posteriormente, das bagas. Todos os processos da elaboração são realizados por gravidade, desde a colocação em cuba até à fermentação, sem recurso a bombas, não sendo efetuada qualquer prensagem. Maceração pré-fermentativa a frio e longo período de encubamento.
Envelhecimento
Estágio de 17 meses em barricas, 65% das quais novas.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Fresh and crunchy, showing vibrant berries, currants and elegant herbs. Medium- to full-bodied, with fine-grained tannins and a tight but seamless finish. Good energy throughout. A blend of 70% cabernet sauvignon, 20% merlot and 10% cabernet franc, aged in 65% new oak. Approachable now but better from 2027.

The Wine Advocate:

The 2023 Pedésclaux is the estate's second organic-certified vintage. A blend of 70% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot and 10% Cabernet Franc, it offers up attractive aromas of cassis and dark berries mingled with notions of mint and licorice, followed by a medium to full-bodied, fleshy and layered palate with sweet tannins, succulent acids and a rather rich, giving profile.

Decanter:

Rich and ripe on the nose, in fact quite heady. Fleshy palate, although it’s also full of juicy red summer berry fruit acidity that gives both texture and a sense of energy. Beautifully soft and integrated tannins. This already feels accessible as it has such balance, with a minty, stony finish. Another great showing for this consistent estate.