Descrição

Quem procura os melhores vinhos de Bandol não pode deixar de provar os elaborados pelo Château de Pibarnon. O clássico rosé da casa é «uma pequena bomba explosiva de frutas, citrinos e flores». Poderoso, refrescante e frutado na sua juventude, com o tempo ganha delicadeza, complexidade, estrutura, persistência e mineralidade

Informações de produto

A adega
Château de Pibarnon
Tipo
Rosé
Colheita
2024
Álcool
13.5% vol.
Variedade
65% Mourvèdre, 35% Cinsault
Origem
Coteaux d'Aix-en-Provence
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Nariz
Uma avalanche de frutos vermelhos, algumas especiarias e um pouco do característico sabor a alcaçuz.
Boca
Rosé com densidade, energia e potência contida. Destaca-se também pela sua amplitude carnuda que desencadeia uma explosão de sensações. Com o tempo, ganhará corpo e comprimento salino, realçados por elegantes notas amargas.
Temperatura de servir
Entre 9 e 12 °C.
Combinação
Ideal com pratos temperados com especiarias doces e exóticas, peixes como salmonetes, presunto ibérico de bellota, anchovas, queijo roquefort e até carnes de cordeiro e porco grelhadas.

Vinha e preparação

Descrição
Vinha com vista para o mar, disposta em socalcos nas encostas a uma altitude de até 300 metros. Cultivo biológico certificado em 2019 e com aplicação de alguns princípios biodinâmicos, como no que diz respeito ao trabalho com os solos, ao uso de infusões e óleos essenciais.
Tamanho
20 hectares.
Rendimento
Baixo, tipo, 23 hectolitros por hectare.
Vinificação
A Cinsault foi prensada diretamente para dar untuosidade e fruta; e a Mourvèdre foi elaborada por sangria direta (suco flor) e prensagem, buscando maior estrutura, frescura e complexidade. Fermentação longa em cubas de inox a uma temperatura média de 20 °C.
Envelhecimento
Em cubas durante 6 meses, para manter a frescura e o sabor.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The 2024 Bandol Rosé is another stunning wine from Provence. Revealing a complex, fresh bouquet of red berries, pomegranate, grapefruit and spices, it's medium- to full-bodied, fleshy and round, with a supple, elegant core of fruit supported by moderate tannins, finishing long and delicately saline.