Descrição

O Condado de Oriza Reserva é um vinho monovarietal de Tempranillo proveniente dos arredores da localidade de Olmedillo de Roa, na província de Burgos, dentro dos limites da D.O. Ribera del Duero. Na sua elaboração, é submetido a um estágio de dois anos em barricas francesas e americanas, complementado por mais um ano em garrafa para aperfeiçoar o seu perfil. O resultado é um vinho tinto com taninos potentes, mas bem integrados, com um final prolongado e notas de frutos vermelhos e pretos, combinadas com um fundo herbáceo e terciário. Ideal para acompanhar uma boa porção de carne de caça ou guisados castelhanos.

Informações de produto

A adega
Pagos del Rey
Tipo
Tinto - Reserva
Colheita
2018
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
Cor vermelho-rubi escuro com subtis reflexos alaranjados.
Nariz
Notas de cereja e ameixa seca, combinadas com saborosas notas balsâmicas e especiadas. Estas notas entrelaçam-se com sabores a moca, torrado, caramelo e fumado, bem como com toques de pimenta.
Boca
Os aromas que se revelam na nariz manifestam-se também em boca, com matizes adicionais de ervas e couro. O vinho apresenta taninos potentes, mas bem integrados, bem como uma acidez média e um final prolongado e aveludado.
Temperatura de servir
Entre 14 e 16 ºC.
Combinação
Carne de caça, vitela grelhada, costeletas de borrego com ervas aromáticas e guisados castelhanos.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas situadas nos arredores de Olmedillo de Roa (Burgos).
Idade
Mais de 20 anos.
Vinificação
As uvas são cuidadosamente selecionadas para passar por um período de maceração de 5 dias. A fermentação ocorre a temperaturas controladas entre 26 e 28 ºC, de modo a garantir a extração da máxima expressão varietal.
Envelhecimento
Estágio durante 24 meses em barricas de carvalho francês e americano antes do engarrafamento. Permanece durante 12 meses em garrafa para completar o seu ciclo de envelhecimento.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Subtle sweet spices and cedar to the strawberry and blueberry fruit. Medium-bodied and firm on the palate with lightly chewy tannins and an elegant, spiced-berry oriented finish. I like the freshness and the vibrancy here. Tempranillo. Already drinkable, but better in a year.