Descrição

Don PX é um dos vinhos emblemáticos da lendária adega de Toro Albalá. Um vinho doce elaborado 100% com uvas Pedro Ximénez, que é pura elegância. Após a vindima e a secagem dos cachos ao sol para obter uma maior concentração de açúcares, é realizado um estágio em bota de carvalho americano com 20 anos, o que lhe confere uma complexidade e uma personalidade únicas. É apresentado em formato de 20 cl.

Informações de produto

A adega
Toro Albalá
Tipo
Pedro Ximenez
Colheita
2002
Álcool
17.0% vol.
Variedade
100% Pedro Ximénez
Origem
Montilla-Moriles

Prova

Vista
Cor mogno escuro.
Nariz
Aromas de café, chocolate preto, frutos secos (uvas, ameixas e damascos) e notas de canela, balsâmico e laranja
Boca
Entrada doce, com acidez e amargor que proporcionam equilíbrio e frescura
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 5 e 7 ºC.

Vinha e preparação

Colheita
A vindima foi realizada em meados de agosto, seguida de uma secagem ao sol entre 7 e 9 dias para concentrar todos os açúcares
Envelhecimento
Estágio de 12 meses em depósito de inox, com um envelhecimento de mais de 20 anos em botas de carvalho americano