Descrição

Este tinto é elaborado em homenagem a Domingo Vicente Catena, o homem que conseguiu dar prestígio à adega. A quarta geração da família é a responsável atualmente pela elaboração destes vinhos, liderada por Laura Catena e pelo enólogo Alejandro Vigil. Um autêntico blend argentino onde a Malbec revela o seu caráter único, de excelente tipicidade, equilíbrio e concentração

Informações de produto

A adega
Catena Zapata
Tipo
Tinto
Colheita
2024
Álcool
13.5% vol.
Variedade
79% Malbec, 15% Bonarda, 6% Petit verdot
Origem
Mendoza

Prova

Vista
Cor vermelho cereja com um toque de granada.
Nariz
Aromas de cereja e ameixa vermelha, com notas de cacau e um toque de sotobosque.
Boca
Tinto vibrante, suculento, frutado e crocante.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Nome
Lunlunta, Gualtallary, Eugenio Bustos y El Mirador.
Descrição
Vinhas selecionadas de quatro parcelas localizadas a uma altitude entre 750 e 1.450 metros acima do nível do mar.
Solo
Depende da parcela de onde vierem. Em Lunlunta, de origem aluvial, com camadas superficiais de argila e grandes pedras ovais em profundidade; em Gualtallary, de origem aluvial e calcária composta por cascalho; Eugenio Bustos, arenoso-argiloso com densas camadas calcárias e também grandes pedras ovais em profundidade e em El Mirador, aluvial, eólico e franco-limoso.
Vinificação
Maceração pré-fermentativa a frio de 2 a 7 dias a uma temperatura abaixo de 10 ºC para extrair os aromas. Fermentação de 10 a 20 dias com uma maceração posterior de 4 a 12 dias com leveduras autóctones.
Envelhecimento
Entre 8 e 14 meses em barrica. A seleção do carvalho varia dependendo da parcela de onde vêm as variedades. As barricas são de primeiro, segundo e terceiro uso.