Descrição

A prestigiada vinha de La Consulta, situada a mais de 1 000 metros de altitude, é o local de onde provém a casta Malbec com a qual este tinto é elaborado, tendo sido o Sr. Domingo Catena quem iniciou a sua produção. A elevada intensidade luminosa e as noites frias da região deixam a sua marca num vinho de cor violeta profunda, com aromas intensos a violetas e frutos pretos e taninos concentrados, mas sedosos.

Informações de produto

A adega
Catena Zapata
Tipo
Tinto
Colheita
2024
Álcool
13.5% vol.
Subzona
Vale do Uco
Variedade
100% Malbec
Origem
Mendoza

Prova

Vista
De uma cor violeta intensa.
Nariz
A intensidade também se faz sentir nesta fase, com aromas a frutos pretos, especiarias doces, pimenta branca e violetas.
Boca
Vinho tinto de corpo médio, com taninos firmes e crocantes que culminam num final suculento.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 °C.
Combinação
Ideal para acompanhar carnes, especialmente assadas.

Vinha e preparação

Nome
La Consulta.
Descrição
Vinha situada a uma altitude de 1 095 metros acima do nível do mar.
Solo
Argiloso de origem aluvial, com grandes pedras ovais nas camadas mais profundas (80% de areia, 10% de argila, 10% de limo).
Vinificação
Maceração a frio pré-fermentativa durante alguns dias a uma temperatura inferior a 10 ºC. Fermentação durante 8 a 14 dias. Maceração pós-fermentativa durante 3 a 10 dias.
Envelhecimento
Estágio de 6 a 8 meses em barricas de carvalho francês (35% novas e o restante em barricas usadas de segundo e terceiro anos).