Descrição

Na denominação Bourgogne Côte d'Or, encontramos vinhas provenientes das prestigiadas Côte de Beaune e Côte de Nuits. Aqui, a casta tinta dominante é a Pinot Noir, uma variedade de classe mundial que encontra nesta região alguns dos seus melhores níveis de apreciação. O Edouard Delaunay Bourgogne Côte d'Or Pinot Noir destaca-se pelo seu perfil frutado e balsâmico.

Informações de produto

A adega
Edouard Delaunay
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Pinot noir
Origem
Bourgogne Côte D'Or

Prova

Temperatura de servir
16 °C.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas provenientes da Côte de Beaune e da Côte de Nuits.
Solo
Sedimentos argilosos, lamas e cascalhos.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Maceração a frio e encubamento durante 12 dias.
Envelhecimento
70% do vinho passa por um estágio de 12 meses em barricas de carvalho (15% novas).