Vinhos da Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda
Brisa atlântica, humidade e véu de flor
A Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda é o vinho mais fresco e salino do Marco de Jerez. Na Bodeboca vai encontrar vinhos criados nas adegas de Sanlúcar, onde o vento húmido de poente embala as barricas e afina cada colheita. Ligeira, picante e direta, é a irmã mais traquina do fino.
A Palomino fino é a única casta que assina esta magia. Sob o véu de flor ganha finura, notas de amêndoa e aquele final salino que a distingue de qualquer outro generoso. Se procura algo com mais carácter, experimente as manzanillas pasadas, com mais meses de envelhecimento e um pouco mais de corpo sem perder a frescura.
Se é apaixonado pelos vinhos generosos, esta é paragem obrigatória. São apostas seguras as adegas Barbadillo ou Hidalgo La Gitana, dois nomes históricos de Sanlúcar. Na Bodeboca já reunimos cerca de 30 manzanillas diferentes — qual vai ser a sua próxima ronda de tapas?
