Descrição

Les Sinards é um lote que a Famille Perrin elabora com precisão a partir das vinhas jovens de Beaucastel, principalmente a partir da casta Garnacha. Trata-se de um clássico Châteauneuf du Pape

Detalhes do produto

A adega
Famille Perrin
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
14.5% vol.
Variedade
Garnacha, Mourvèdre, Syrah
Origem
Châteauneuf-du-Pape

Prova

Vista
Cor vermelho granada com reflexos brilhantes.
Nariz
Embriagante, com notas de ameixas frescas e especiarias doces (pimenta preta, alcaçuz e chocolate).
Boca
Elegante e sedoso, com taninos potentes e perfeitamente integrados, e deliciosos aromas a frutos secos e confitados que se prolongam até um final longo, realçado por uma ligeira mineralidade que confere frescura.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Peito de pato com especiarias, tábua de queijos curados, trufas e cogumelos.

Vinha e preparação

Solo
Solos do fundo marinho de Molasse cobertos por depósitos alpinos diluviais. Esses seixos, denominados "Galets Roulés", desempenham um papel importante: absorvem o calor durante o dia e esfriam lentamente à noite.
Vinificação
Cada variedade é feita de vindima separadamente. À chegada à adega, as uvas são classificadas. Uma parte da Syrah é vinificada em cachos inteiros, a outra, tal como a Garnacha, é desengace.
Envelhecimento
Estágio de 2 anos em barrica.