Descrição

Este tinto pertence à interessante coleção de monovarietais da Finca Constancia. Trata-se de um tempranillo elaborado com os frutos das vinhas da Parcela 23, uma das mais excepcionais da adega. «Entre aguas» é o nome utilizado pelos produtores para descrever esta colheita singular. As chuvas, uma dádiva neste clima árido e seco, juntamente com a influência dos rios Tejo e Alberche, tornaram possível a criação de um vinho de grande qualidade, frutado, fresco e aveludado.

Informações de produto

A adega
Finca Constancia
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Vino de España

Prova

Vista
Brilhante e vermelho cereja com reflexos roxos. Apresenta uma densidade fina e lágrimas grossas suavemente tinto.
Nariz
Predominam os aromas frescos de frutos vermelhos com notas licorosas, matizes tostadas e toques mentolados e de alcaçuz.
Boca
Amável e amplo. A sua acidez proporciona equilíbrio e os taninos suaves conferem-lhe uma textura agradável. Oferece um final prolongado e elegante com notas de caramelo.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16º C.
Combinação
Ideal para acompanhar carnes vermelhas, queijos curados e charcutaria ibérica.

Vinha e preparação

Nome
Parcela 23 de Finca Constancia.
Clima
Continental, com verões ensolarados, secos e quentes e invernos frios.
Colheita
Vindima manual em pequenas caixas.
Vinificação
A fermentação malolática ocorreu em barricas novas de carvalho francês e americano, onde posteriormente repousou durante seis meses, o que lhe confere um toque sutil de madeira que realça o caráter frutado deste tempranillo.
Envelhecimento
Estágio de 6 meses em barricas de carvalho francês e americano.