Descrição

A Finca Constancia faz este verdejo com as uvas da sua Parcela 52. Além disso, escolhe uma mistura de três fermentações (em tina de madeira, em barrica e em depósito de inox) que dá complexidade ao conjunto. Assim, o resultado é um vinho aromático, com notas herbáceas e de funcho, bem como de frutas maduras e um sabor elegante, untuoso e intenso

Informações de produto

A adega
Finca Constancia
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2024
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Verdejo
Origem
Vino de España

Prova

Vista
Cor dourada com reflexos verdes.
Nariz
Um monte de aromas, desde ervas finas e funcho até frutas tropicais, peras maduras e pêssego.
Boca
Elegante, untuoso e intenso, dominando os sabores frutados com leves notas tostadas, que dão origem a um vinho persistente e saboroso.
Temperatura de servir
Entre 9 e 12 ºC.
Combinação
Ideal com arroz, massa, aves e marisco.

Vinha e preparação

Nome
Finca Constancia
Descrição
Uvas da parcela 52 da propriedade.
Solo
Pedregoso.
Vinificação
Fazemos um blend de vinhos com três fermentações diferentes: em barrica, em tina de madeira e em depósitos de inox. A fermentação em barrica mantém o vinho com as suas borras finas durante 6 meses, usando a técnica artesanal de «battonnage». Na tina, o vinho ganha caráter com um toque muito especial de madeira doce. E, por último, a fermentação em depósito de aço inox dá-lhe frescura.
Envelhecimento
Estágio de 6 meses em barricas de carvalho francês e americano.