Giovanni Rosso Etna Bianco 2024

Em 2016, Giovanni Rosso decidiu expandir os seus horizontes e embarcar numa nova aventura fora do Piemonte. Ele rumou para a Sicília, mais concretamente para uma antiga vinha de altitude na encosta norte do Etna, onde começou a fazer testes com as variedades autóctones da região, como a Carricante. Nascida numa pequena parcela de menos de 5 hectares em Solicchiata, Rosso procurou recuperar esta vinha de forma respeitosa com o ambiente, com trabalho manual e uma posterior vinificação tradicional e cuidadosa. Após cinco meses sobre borras, este branco oferece aromas cítricos, herbáceos e frescos. Leve, mas memorável.