Descrição

Um vinho com um nome que lhe faz justiça, pois é tão magnífico que será sacado quando decidir desarrolhá-lo. Um excelente exemplo do que a uva Mencía pode oferecer, especialmente quando selecionada das melhores vinhas localizadas em encostas de 600 metros e vinhas antigas com até 100 anos de idade.

Informações de produto

A adega
Casar de Burbia
Tipo
Tinto - Crianza
Colheita
2022
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Mencía
Origem
Bierzo

Prova

Vista
Cor viva. Os reflexos violáceos em todo o conjunto e o seu brilho denotam a sua ótima acidez para envelhecer.
Nariz
Aromas de amoras silvestres e mirtilos com algumas delicadas notas de flores de verão.
Boca
Excelente equilíbrio entre taninos maduros, acidez viva e certa riqueza. Final harmonioso e longo.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Carnes vermelhas, caça, assados e charcutaria.

Vinha e preparação

Descrição
Provém das partes médias das vinhas de Valtuille de Arriba, situadas entre 600 e 700 metros de altitude.
Idade
Entre 50 e 100 anos.
Solo
Solo rico em argila e ardósia.
Vinificação
A fermentação alcoólica é realizada a uma temperatura controlada de 25 ºC em depósitos de 10.000 litros. Fermentação malolática em barricas de carvalho francês.
Envelhecimento
O estágio é realizado em barricas de carvalho francês durante um período mínimo de 12 meses (25% são novas e as restantes são de terceira utilização).

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Cherries, cocoa, orange rind and nutmeg on the nose. It’s creamy and spicy on the palate with a full body, ripe tannins and delicious fruit-and-nut chocolate character. Drink now or hold.

Decanter:

Forward, floral nose with a touch of binned apple, dried tomato and licks of vanilla. Full boy, with a silky texture.