Descrição

O Isole e Olena Chianti Classico representa a alma e o ritmo mais genuíno desta mítica propriedade toscana. Considerado a espinha dorsal da casa, nasce na emblemática localidade de San Donato in Poggio, a partir de vinhas situadas nos característicos solos de galestro, calcário e arenito. Elaborado predominantemente com a casta Sangiovese e complementado com um toque de Canaiolo, este tinto fermenta em tanques de aço para preservar a sua pureza frutada e passa por um estágio paciente em grandes barris de carvalho. O resultado é um vinho de perfil nobre, profundamente elegante e fluido, que encarna com mestria a autenticidade da paisagem do Chianti Classico.

Informações de produto

A adega
Isole e Olena
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
14.5% vol.
Variedade
90% Sangiovese, 10% Canaiolo
Origem
Chianti Classico DOCG

Prova

Vista
De um vermelho rubi brilhante com subtis reflexos granada, densidade média e aspeto límpido e luminoso.
Nariz
Expressivo e direto, expressa aromas de cerejas vermelhas frescas, guindas e violetas, acompanhados por delicadas notas de ervas da serra toscana, notas especiadas ligeiramente doces e um subtil toque mineral.
Boca
Apresenta um ataque fluido e ágil, uma acidez viva que confere grande frescura, taninos suaves e um final de boca harmonioso, equilibrado e muito saboroso.
Temperatura de servir
16 °C.
Consumo
Até 2030, aproximadamente, se for conservado em ótimas condições.
Combinação
Acompanha na perfeição pratos de massa, como o ragu tradicional, charcutaria toscana, «carpaccio» de vitela com lascas de queijo curado, aves assadas com ervas aromáticas e «pizzas» artesanais.

Vinha e preparação

Solo
«Galestro» (solo típico da Toscana, composto por margas soltas e calcário), argila e arenito.
Vinificação
Fermentação em depósitos de inox para preservar a pureza varietal e a frescura do vinho.
Envelhecimento
12 meses em grandes barris de carvalho e mais 6 meses em garrafa.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

A spicy and smoky wine with assertive aromas of embers, graphite, dried cherries, violets and minerals. Medium- to full-bodied with a supple palate, velvety tannins and citrus flavors. A tight-knit structure with a refreshing finish. Drink or hold. (Aldo Fiordelli)

Falstaff:

Bright ruby red colour with a slightly brightening rim. Intense redcurrant and Amarena cherry flavours on the nose, with forest floor and a hint of eucalyptus in the background. Juicy and round on the palate, accessible and with a long finish.

The Wine Advocate:

Made with 90% Sangiovese and 10% Canaiolo, the Isole e Olena 2022 Chianti Classico has soft fruit and cherry with light spice and a hint of Tuscany rosemary or laurel leaf. I like the vibrant and lively quality of fruit in a vintage that also delivers ample ripeness. This release of 130,000 bottles ferments in stainless steel and sees a quick 12 months in botte grande. (Monica Larner)

Decanter:

Timely rain in late August alleviated the stress experienced by the vines during a very hot summer. Considerable richness comes through on the nose, with its mulchy cherry aromas. It's an intense wine with firm acidity and distinct sour cherry flavours. Vibrant, youthful, and surprisingly fresh, it has a pungent finish that promises a long future. (Stephen Brook)

Wine Enthusiast:

The nose is a bakery in springtime, radiating aromas of freshly brewed coffee, vanilla bean, soil and sweet wild cherry. Strawberries and more cherries lead the way on the palate, before a finish where the coffee note evolves into an espresso corrected with sambuca. (Danielle Callegari)