Descrição

Este champagne Gran Reserva da JM Gobillard tem origem em vinhas classificadas como Premier Cru em Hautvilliers. O 30% do lote elaborado com as três variedades típicas da região provém de vinhos de reserva. Posteriormente, o vinho passou cerca de três anos a envelhecer na adega. Isto torna-o um champagne sedoso e muito delicado. Este champagne possui uma estrela do guia Hachette.

Informações de produto

A adega
JM. Gobillard
Tipo
Champagne
Álcool
12.5% vol.
Variedade
50% Chardonnay, 25% Pinot noir, 25% Meunier
Origem
Champagne

Prova

Vista
Cor dourada.
Nariz
Potente e elegante.
Boca
Redondo, amplo, sedoso, frutado e delicado.
Temperatura de servir
Entre 6 e 8 ºC.
Combinação
Ideal como aperitivo em qualquer ocasião.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas classificadas como Premier Cru.
Clima
Oceânico com influência continental.
Rendimento
Entre 60 e 70 hectolitros por hectare.
Colheita
Por volta de 15 de setembro.
Vinificação
Lote tradicional das três variedades de champagne, à qual são adicionados 30% de vinhos de reserva para obter a regularidade desejada a cada ano. Teor de açúcar residual: 7 gramas por litro.
Envelhecimento
Pelo menos três anos de envelhecimento na adega.

Avaliação dos peritos

Decanter:

A more full-bodied style, revealing a fairly high level of dosage as well as a pleasing biscuity character, yet with satisfying acidity and finely poised bubbles.