Descrição

o «l de Aylés» apresenta-se como o primeiro rosé de Vinho de Pago de España. Um vinho distinto devido à sua origem particular (Saragoça), elaborado com as castas Garnacha e Cabernet sauvignon. Outra peculiaridade é que as uvas são vindimadas à noite para preservar a sua frescura. É um rosé intenso, saboroso e alegre, com corpo e muito boa persistência. Um rosé com alma de tinto.

Informações de produto

A adega
Pago de Aylés
Tipo
Rosé
Colheita
2022
Álcool
14.0% vol.
Variedade
Garnacha, Cabernet sauvignon
Origem
Aylés

Prova

Vista
Cor rosa intensa com tons violáceos.
Nariz
Intensidade aromática elevada com notas de morangos, cerejas e frutos vermelhos.
Boca
Fresco e equilibrado, encorpado e com maior estrutura do que o habitual para este tipo de vinhos.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 10 e 12 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas situadas a uma altitude de 600 metros com orientação norte-sul.
Tamanho
75 hectares.
Idade
Vinhas plantadas em 1995.
Solo
Arcillo-calcário.
Clima
Continental, com elevado contraste térmico entre o dia e a noite.
Colheita
Vindima noturna para preservar a frescura da uva.
Vinificação
Maceração prefermentativa a frio durante 12 horas e fermentação a temperatura controlada.
Envelhecimento
Ligeiramente em estágio em carvalho.