Descrição

Tornado em 2010 o primeiro vino de Pago de Aragón, este tinto é composto pelas quatro variedades cultivadas na propriedade: Tempranillo e Garnacha, representando as uvas autóctones, e Cabernet Sauvignon e Merlot, representando as internacionais. Apesar da sua juventude, apresenta uma boa estrutura e potência aromática, bem como um equilíbrio perfeito, com um paladar guloso e uma grande acidez. Um dos vinhos de vino de Pago com melhor relação qualidade-preço do mercado.

Informações de produto

A adega
Pago de Aylés
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
14.0% vol.
Variedade
Cabernet sauvignon, Merlot, Tempranillo, Garnacha
Origem
Aylés

Prova

Vista
De cor vermelho cereja cereja e intensa.
Nariz
Direto, bem definido e amplo. Apresenta aromas de frutos vermelhos, especiarias e notas florais.
Boca
Elegante, intenso e redondo. Apresenta um excelente equilíbrio, estrutura e taninos moderados.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 12 e 14 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar tapas devido à sua versatilidade.

Vinha e preparação

Nome
Pago de Aylés
Descrição
Vinhas situadas a uma altitude de 600 metros acima do nível do mar, com orientação norte-sul; expostas ao vento Cierzo, protegidas dos ventos quentes pela serra e protegidas dos últimos raios de sol do dia pela montanha situada a oeste. Estas condições favorecem um ciclo vegetativo e de maturação longo e tardio.
Tamanho
47 hectares.
Idade
Mais de 25 anos.
Solo
Profundos, pedregosos e argilosos.
Clima
Continental com elevado contraste térmico entre o dia e a noite.
Colheita
Nocturna, com o objetivo de manter intactas todas as propriedades da uva.
Vinificação
Maceração prefermentativa a frio e fermentação em depósitos de inox com controlo de temperatura. Realizou a fermentação malolática em barricas bordelaises de carvalho francês novo.
Envelhecimento
Estágio de 3 meses em barricas novas de carvalho francês.