Descrição

Mencía das Rías Baixas que encanta desde o primeiro gole com o seu caráter fresco, aromático e intenso. Elaborado seguindo o método tradicional, com pisagem das uvas e fermentação com engaço, este tinto apresenta uma agradável frescura, um elegante leque aromático e a estrutura que o torna um vinho muito gastronómico.

Informações de produto

A adega
Nanclares y Prieto Viticultores
Tipo
Tinto
Colheita
2020
Álcool
12.0% vol.
Variedade
100% Caiño
Origem
Rías Baixas

Prova

Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Consumo
Até 2030, se mantido em condições ideais.

Vinha e preparação

Descrição
As uvas são provenientes de uma vinha localizada em Barro, com videiras em espaldeira e em parreira.
Idade
Entre 15 e 90 anos.
Solo
Solo arenoso de rocha granítica. Profundo e rico em matéria orgânica.
Clima
Atlântico.
Colheita
Selecção manual dos cachos na vinha e transporte das uvas para a adega em caixas de 15 kg.
Vinificação
É elaborado à moda antiga: pisando as uvas com os pés e realizando uma fermentação com 100% do engaço em barricas de carvalho. É descuba após 21 dias e realiza-se a batonage durante 3 meses.
Envelhecimento
Estágio sobre as suas borras durante 11 meses.
Engarrafamento
O vinho permanece mais 15 meses em garrafa antes de ser comercializado.