Descrição

Soverribas é elaborado com uvas albariño cultivadas em solos franco-arenosos de rocha granítica. O resultado é um vinho muito expresso, cítrico, fresco e vibrante. A sua afinidade gastronómica e a sua excelente relação qualidade-preço tornam-no um tesouro a descobrir nas Rías Baixas.

Informações de produto

A adega
Nanclares y Prieto Viticultores
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2024
Álcool
12.0% vol.
Variedade
100% Albariño
Origem
Rías Baixas

Prova

Vista
De cor amarelo palha com reflexos dourados.
Nariz
Predominam os aromas de fruta branco e notas florais e cítricas.
Boca
Fresco, elegante, com uma acidez excelente e um final prolongado.
Temperatura de servir
Entre 9 e 12 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhedo em Meaño. Videiras.
Idade
Vinhas com 42 anos.
Solo
Solo arenoso de rocha granítica, profundo com depósito quaternário de argila e rico em matéria orgânica.
Clima
O ano de 2024 iniciou com um inverno e uma primavera chuvosos e amenos, seguidos por alguns meses de verão seco, o que favoreceu uma maturação acelerada.
Colheita
Iniciou-se em 30 de agosto e concluiu-se em 23 de setembro, em caixas de 15 kg com seleção manual dos cachos no campo.
Vinificação
Prensagem da uva inteira em prensa pneumática a baixa pressão. Fermentação alcoólica com leveduras autóctones, sem desfangar, a temperatura controlada em cubas de carvalho francês usadas de 2.200 litros. Battonage semanal durante 3 meses.
Envelhecimento
Estágio sobre suas borras durante 9 meses em barricas.